La profesora Gema Romero Moraleda, de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH), ha compartido en el IDF Circularity in the Dairy Chain Symposium 2024 un análisis sobre los resultados de una de las líneas de investigación del grupo CITEPA-UMH. Este evento se centra en la sostenibilidad y la innovación dentro del sector lácteo.
Entre las conclusiones más relevantes, la investigadora subraya que el uso de subproductos agroalimentarios mediterráneos en la alimentación animal puede resultar en la producción de alimentos con un alto valor biológico y calidad superior.
Innovación en la alimentación animal
Durante su intervención titulada Aprovechamiento de subproductos mediterráneos como forma de mejorar la sostenibilidad de la ganadería caprina lechera. Producciones, bienestar y calidad, Romero Moraleda explicó que esta estrategia no solo contribuye a obtener leche con un perfil lipídico más saludable, sino que también asegura el bienestar animal. Además, representa una alternativa efectiva para disminuir el impacto ambiental, al tiempo que apoya la sostenibilidad económica tanto en agricultura como en ganadería.
La Federación Internacional de Lechería (International Dairy Federation, IDF) es el organismo encargado de establecer normas para toda la cadena láctea desde 1903. Su labor incluye desde la producción hasta la transformación en productos derivados, promoviendo directrices y códigos de prácticas basados en evidencia científica para mejorar los marcos normativos del sector.
Preguntas sobre la noticia
¿Quién presentó los resultados de la investigación sobre subproductos agroalimentarios mediterráneos?
La profesora Gema Romero Moraleda de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) presentó los resultados en el IDF Circularity in the Dairy Chain Symposium 2024.
¿Cuál es el enfoque principal de la investigación presentada?
La investigación se centra en el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios mediterráneos para la alimentación animal, lo que permite producir alimentos de alto valor biológico y calidad.
¿Qué beneficios aporta el uso de subproductos agroalimentarios en la ganadería caprina lechera?
El uso de estos subproductos mejora la sostenibilidad de la ganadería, produce leche con un perfil lipídico más saludable y contribuye al bienestar animal, además de reducir el impacto ambiental y fomentar la sostenibilidad económica tanto en agricultura como en ganadería.
¿Qué organismo internacional está relacionado con las normas de la cadena láctea?
La Federación Internacional de Lechería (IDF) es el organismo que marca las normas desde 1903, abarcando desde la producción hasta la transformación en derivados lácteos.
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