El Ministerio de Consumo, bajo la dirección de Pablo Bustinduy, ha anunciado una importante medida en pro de la salud infantil. Un nuevo Real Decreto se encuentra en preparación para eliminar los alimentos ultraprocesados de los menús destinados a niños y adolescentes que se encuentren hospitalizados. Esta normativa también afectará a las cafeterías y comedores abiertos al público en estos centros, donde los ultraprocesados quedarán excluidos de la oferta alimentaria.
La iniciativa sigue el camino marcado por el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado en abril de 2025, que estableció estándares nutricionales para las comidas en colegios e institutos, alineándose con las recomendaciones de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Nuevos estándares nutricionales
Bustinduy destacó que esta regulación establecerá criterios mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad para la contratación y oferta de alimentos en hospitales y residencias. Se especificará que los ultraprocesados son aquellos productos con formulaciones industriales complejas, ricos en grasas saturadas, azúcares o sal, tales como snacks, bollería industrial y bebidas azucaradas.
El ministro subrayó que esta acción responde a un clamor social y científico, así como a múltiples denuncias presentadas por ciudadanos y organizaciones profesionales. “El consumo creciente de alimentos ultraprocesados representa una amenaza sistemática para la salud pública, la equidad y la sostenibilidad ambiental”, afirmó Bustinduy.
Liderazgo del sector público
Bustinduy enfatizó que es responsabilidad del sector público liderar la transición hacia entornos alimentarios más saludables. “No tener control sobre estos alimentos, cuando hay tanta evidencia sobre sus efectos negativos, es incomprensible”, añadió. El ministerio se propone ser pionero en este ámbito, tal como lo exige la OMS: “Los poderes públicos deben crear entornos donde tomar decisiones saludables sea sencillo y accesible”.
Un análisis reciente publicado por The Lancet, basado en más de cien estudios internacionales, advierte que el consumo habitual de ultraprocesados está vinculado a un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. En España, el consumo de estos productos ha aumentado drásticamente en las últimas dos décadas, pasando del 11% al 32%.
Apetito por cambios urgentes
Organismos como la OMS y UNICEF han instado a los gobiernos a frenar esta tendencia alarmante. Subrayan que la proliferación global de ultraprocesados constituye una amenaza sistémica para la salud infantil y el bienestar general. Por ello, reclaman políticas ambiciosas y regulaciones estrictas que aseguren entornos alimentarios saludables, identificando hospitales y escuelas como áreas prioritarias para su implementación.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 11% |
Porcentaje de ingesta de ultraprocesados hace 20 años. |
| 32% |
Porcentaje actual de ingesta de ultraprocesados. |
| 26 de noviembre de 2025 |
Fecha del anuncio sobre la retirada de ultraprocesados. |
| abril de 2025 |
Fecha del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles. |
| Más de un centenar |
Número de estudios analizados por The Lancet. |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué medidas se están tomando respecto a la alimentación infantil en hospitales?
El Ministerio de Consumo, dirigido por Pablo Bustinduy, ha anunciado que se implementará un Real Decreto que retirará los alimentos ultraprocesados de los menús destinados a niños, niñas y adolescentes ingresados en hospitales.
¿Por qué se retiran los ultraprocesados de los menús infantiles?
La normativa busca garantizar una alimentación saludable y responde a un clamor social y científico sobre los efectos negativos del consumo creciente de ultraprocesados en la salud pública.
¿Qué tipo de alimentos se consideran ultraprocesados?
Los ultraprocesados son productos de formulación industrial compleja, con ingredientes transformados y aditivos, que suelen tener altos contenidos en grasas saturadas, azúcares o sal. Ejemplos incluyen snacks, bollería industrial y bebidas azucaradas.
¿Cómo se relaciona esta medida con otras políticas alimentarias en España?
Esta iniciativa sigue la línea del Real Decreto de Comedores Escolares aprobado anteriormente, que garantizaba que las comidas en colegios e institutos cumplieran con recomendaciones sanitarias internacionales.
¿Cuál es el objetivo final del Real Decreto para hospitales y residencias?
El objetivo es establecer criterios mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad para la contratación y oferta de alimentos en estos centros, promoviendo entornos alimentarios saludables.
Si (
No(
