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alimentos saludables

El impacto de los frutos secos en la salud cerebral

02/03/2026@14:43:23

El consumo de frutos secos está relacionado con la salud cerebral y cognitiva, según evidencia científica creciente. Aunque no existen alimentos mágicos para mejorar la función cerebral, los frutos secos aportan nutrientes esenciales que pueden contribuir a prevenir el deterioro cognitivo y enfermedades como la demencia. Este artículo destaca patrones dietéticos beneficiosos, como la Dieta Mediterránea, que incluyen frutos secos, y su impacto positivo en la salud cardiovascular y cognitiva. Se sugiere que consumir al menos tres puñados de frutos secos por semana puede ser beneficioso sin riesgo de aumento de peso. Sin embargo, se requieren más estudios para establecer conclusiones definitivas sobre su efecto protector en el cerebro.

AgroLab: Nueva iniciativa de INIA-CSIC y UVa para innovar en alimentos saludables

El INIA-CSIC y la Universidad de Valladolid han lanzado AgroLab, una nueva unidad enfocada en la investigación de alimentos saludables y sostenibles. En la I Jornada Científica de Alimentos Saludables, celebrada en el Campus Duques de Soria, se presentaron las líneas de investigación y avances de esta iniciativa colaborativa. AgroLab busca impulsar el desarrollo de nuevos alimentos del futuro, destacando la importancia de la calidad alimentaria.

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