Miriam Echaide Górriz, bioquímica de Pamplona, ha defendido su tesis doctoral en la Universidad Pública de Navarra (UPNA), donde desarrolló una nueva proteína que combina fragmentos del SARS-CoV-2 para mejorar la eficacia de las vacunas contra la COVID-19. Este avance es especialmente relevante para grupos vulnerables como personas mayores y pacientes oncológicos. La investigación incluye el uso de oleuropeína, un compuesto del olivo, que potencia la respuesta inmune. Echaide ha publicado dos artículos científicos y participado en varios congresos, contribuyendo al desarrollo de nuevas estrategias vacunales.
