20/06/2025@13:41:00
El microbioma intestinal juega un papel crucial en la relación entre la dieta y la salud, según una revisión publicada en Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. Este estudio, liderado por Yolanda Sanz del CSIC, revela cómo la alimentación afecta la composición del microbioma y cómo este, a su vez, influye en el metabolismo, el sistema inmunitario y el nervioso. Una dieta inadecuada puede reducir la diversidad microbiana y tener efectos negativos en procesos fisiológicos. Los autores subrayan la importancia de personalizar las estrategias nutricionales, considerando que diferentes individuos responden de manera distinta a los mismos alimentos. Además, se identifican alimentos beneficiosos para el microbioma, como frutas y verduras, mientras que los ultraprocesados pueden ser perjudiciales. Este hallazgo resalta la necesidad de actualizar las guías dietéticas para mejorar la salud pública. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/el-microbioma-intestinal-condiciona-los-efectos-de-la-dieta-en-el-organismo-y-determina-su-impacto-en-la-salud/.
Un estudio de la Universidad Rovira i Virgili revela que el 80% de los alimentos infantiles en España no cumplen con los estándares nutricionales internacionales. La investigación, publicada en el European Journal of Pediatrics, analizó más de 800 productos y encontró que muchos contienen altos niveles de azúcares añadidos y presentan etiquetado engañoso. Expertos advierten sobre la necesidad de una regulación más estricta para proteger la salud infantil y han instado al gobierno a aprobar un Real Decreto que limite la publicidad de estos productos.
La inclusión de las personas mayores en las respuestas humanitarias de nutrición es crucial, especialmente en contextos de crisis como el actual conflicto en Gaza. A pesar de ser uno de los grupos más vulnerables, a menudo son ignoradas en las estrategias de asistencia nutricional, lo que agrava su riesgo de malnutrición y afecta su salud. Es esencial implementar directrices integrales y mejorar la recopilación de datos desglosados por edad para abordar sus necesidades específicas. Involucrar a las personas mayores en la planificación y ejecución de programas, así como promover enfoques liderados localmente, garantizará respuestas más efectivas y accesibles. Priorizar la capacitación sobre envejecimiento y nutrición permitirá que los actores humanitarios desarrollen intervenciones inclusivas que no dejen a nadie atrás.
La Dra. Vivian Lipari, investigadora de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), lidera un estudio sobre el impacto de la crononutrición en la prevención del cáncer. Este enfoque investiga cómo la sincronización de los patrones alimentarios con los ritmos circadianos puede influir en procesos metabólicos y celulares relacionados con el desarrollo del cáncer. La desalineación circadiana, provocada por horarios irregulares y otros factores, se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas. La crononutrición no solo considera qué se come, sino también cuándo, destacando su potencial para optimizar la salud y prevenir el cáncer.
La Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) ha publicado el estudio NutriPALOP, que analiza los hábitos de alimentación y salud de 311 angolanos. Este informe, realizado en colaboración con FUNIBER y la Universidade Internacional do Cuanza, busca identificar los desafíos en la promoción de la salud en Angola y resaltar la importancia de los nutricionistas. El estudio se enmarca dentro del proyecto CLINICALSIM, financiado por la Comunidad Europea, que promueve la mejora de la enfermería en el país. Los resultados contribuirán a la formación de futuros profesionales en nutrición.
El crecimiento y desarrollo de los niños es un tema de interés universal, especialmente para padres que desean entender cada aspecto del desarrollo de sus hijos. En este artículo ofreceremos una visión clara sobre lo que realmente influye en la estatura de los más pequeños de la casa, algunos mitos y posibles consideraciones.
La concejala Julia Llopis señala que “es un servicio totalmente necesario para dar una atención de calidad a personas mayores, y garantizar ofrecer una necesaria alimentación".
Las verduras y frutas son esenciales en una dieta saludable y equilibrada. Por todos es sabido que su consumo contribuye a mejorar el estado físico, pero todavía hay un gran desconocimiento en cuanto a los beneficios que estos ingredientes aportan a nivel emocional.
|
HIDRONUT ha desarrollado una innovadora plataforma digital para optimizar la nutrición y el riego en cultivos cítricos, utilizando imágenes satelitales del Programa Copernicus. Este proyecto, que involucra al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 y al grupo García Carrión, busca mejorar la gestión agrícola mediante predicciones precisas de humedad y nutrientes. La plataforma permite a investigadores y técnicos acceder a datos y mapas de forma intuitiva, facilitando la toma de decisiones en el campo. Los resultados se presentarán en una jornada final el 17 de junio en Villanueva de los Castillejos, Huelva. Además, se exploran nuevas aplicaciones para otros cultivos como aguacate y vid. Para más información, visita el enlace.
Un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València, la Universidad de Foggia y la Universidad Jiangnan ha desarrollado gominolas personalizadas impresas en 3D, enriquecidas con vitaminas y minerales, para combatir carencias nutricionales como la falta de hierro. Este innovador enfoque permite adaptar las cantidades de nutrientes a las necesidades individuales, ofreciendo una solución práctica para más de 2.000 millones de personas con déficit de hierro en el mundo. Las gominolas son fáciles de masticar, mantienen su calidad durante varias horas y podrían ser distribuidas en máquinas expendedoras. Este avance en la impresión 3D representa un paso significativo hacia alimentos funcionales que mejoran la salud pública.
Un informe de la AESAN revela que el 33,5% de los menús escolares en España no están supervisados por profesionales acreditados en nutrición. Además, más del 70% de los comedores no utilizan aceites recomendados para freír y un 21,53% no cumple con las frecuencias mínimas de alimentos saludables. El estudio también destaca que casi el 30% de los centros escolares ofrecen demasiadas raciones de fritura y que ha disminuido la disponibilidad de agua como única bebida durante las comidas. Estas preocupaciones han llevado al Ministerio de Derechos Sociales a trabajar en un Real Decreto para establecer pautas más estrictas sobre alimentación saludable en los comedores escolares.
La ONU certifica que más de una de cada cuatro personas en países afectados por conflictos carece de acceso a la electricidad, frente a poco más de una de cada 20 en regiones más estables. Se observan disparidades similares en ámbitos como la educación, la nutrición y la mortalidad infantil.
La hormona del crecimiento (GH, por sus siglas en inglés Growth Hormone) es una sustancia vital producida por la glándula pituitaria, situada en la base del cerebro. Esta hormona juega un papel fundamental en el crecimiento y desarrollo de la estatura de los niños, pero también tiene implicaciones en el metabolismo general del cuerpo. A continuación, exploraremos cómo funciona la GH, su impacto en la estatura, y los factores que pueden afectar su producción y eficacia.
Unos 40 millones de personas se sumaron en un año al colectivo global que sufre inseguridad alimentaria aguda, alerta el informe anual sobre el tema. Las agencias de la ONU piden abordar las raíces de un problema creciente y alarmante.
Día Mundial de la Alimentación
Ante el próximo 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, ofrecemos una serie de consejos para una alimentación segura y saludable durante el embarazo.
|
|
|
