Contenido relacionado con la temática AINIA

AINIA impulsa la producción de carne cultivada y proteínas alternativas

13/02/2025@14:48:52

El Centro Tecnológico AINIA lidera el proyecto MEAT4FUTURE, que busca impulsar la producción de proteínas alternativas y carne cultivada en respuesta a la creciente demanda alimentaria. Este innovador proyecto se enfoca en desarrollar tecnologías para replicar las características de la carne convencional sin sacrificar animales, abordando áreas clave como el desarrollo de ingredientes celulares, diseño de andamiajes sostenibles y optimización de medios de cultivo. Con el apoyo de la Generalitat Valenciana y financiación de la Unión Europea, MEAT4FUTURE también se centra en la escalabilidad y obtención de prototipos preliminares, promoviendo así una opción viable y sostenible para el futuro alimentario.

AINIA crea modelos in vitro para mejorar la salud intestinal

El Centro Tecnológico AINIA ha lanzado el proyecto DISBIOSIS, una iniciativa innovadora centrada en la disbiosis intestinal. Este proyecto busca desarrollar modelos in vitro avanzados para evaluar compuestos bioactivos y crear estrategias de prevención y terapia que restauren el equilibrio de la microbiota intestinal. Con un enfoque multidisciplinar, DISBIOSIS investiga también la relación entre la salud cognitiva y la disbiosis intestinal. Financiado por IVACE-FEDER y con colaboración de empresas del sector nutracéutico, este proyecto promete generar herramientas tecnológicas valiosas para el tratamiento de patologías relacionadas con el eje intestino-microbiota-cerebro.