Un equipo internacional de investigadores de Argentina, Ecuador y España ha desarrollado un innovador bioproceso que reduce la bioacumulación de cadmio en cultivos de cacao, una amenaza para la agricultura y la salud pública. Este avance, presentado por la doctora Adalgisa Scotti, utiliza un consorcio de hongos nativos para minimizar la absorción de cadmio, mejorando así la salud del suelo y la productividad agrícola. Además, el bioproceso podría aplicarse a otros cultivos afectados por este metal pesado, como tomates y espinacas. La investigación destaca la importancia de soluciones sostenibles en el contexto actual de seguridad alimentaria y competitividad en mercados internacionales.
Un equipo internacional de investigación ha logrado un avance significativo en la agricultura cacaotera al desarrollar un bioproceso innovador que reduce la bioacumulación de cadmio en los cultivos de cacao. Este esfuerzo, liderado por investigadoras de Argentina, Ecuador y España, incluye la participación crucial de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC).
La problemática del cadmio representa una amenaza constante no solo para la producción de cacao, sino también para la salud pública. Este nuevo bioproceso podría extenderse a otros cultivos afectados por este metal pesado, como el tomate, las espinacas, los cereales y los olivos, lo que amplía su impacto positivo en la agricultura global.
La doctora Adalgisa Scotti, del Laboratorio Bioambiental de la Universidad Técnica Nacional de Argentina, presentó el avance durante el XIX Taller de Seguimiento Técnico Anual organizado por Fontagro. Este mecanismo promueve la innovación agrícola y la seguridad alimentaria en América Latina, el Caribe y España, destacando el papel fundamental de la EEZ-CSIC en esta iniciativa.
El cadmio es un metal pesado presente en los suelos, que plantea serios problemas ambientales y de salud a nivel mundial. En América Latina, su impacto es particularmente preocupante para la producción de cacao, donde los estrictos límites impuestos por la Unión Europea (0,8 mg/kg) han llevado a los agricultores a buscar soluciones sostenibles para seguir siendo competitivos.
No obstante, el problema del cadmio se extiende más allá del cacao. En Europa, cultivos como el trigo, la cebada y ciertas hortalizas también están expuestos a esta contaminación. Regiones españolas como Almería y Huelva, afectadas por actividades mineras e industriales, podrían beneficiarse enormemente del nuevo bioproceso desarrollado por el equipo de investigadores.
Este grupo ha trabajado arduamente para adaptar esta tecnología a diversas condiciones locales con el fin de garantizar su eficacia en diferentes escenarios agrícolas.
El proyecto ha creado un consorcio de hongos nativos que disminuye la solubilidad del cadmio en la rizosfera de las plantas. Esta estrategia no solo minimiza la absorción del metal pesado por parte de los cultivos, sino que también contribuye a mejorar la salud del suelo y aumentar la productividad agrícola.
Las pruebas realizadas en cultivos de cacao han mostrado una reducción notable en los niveles de cadmio acumulado en las almendras, cumpliendo con las regulaciones internacionales. Además, este bioproceso tiene potencial para ser efectivo en otros cultivos clave para España, como el tomate y los cítricos.
Inmaculada García, investigadora de la EEZ-CSIC involucrada en el proyecto, afirma: "Esta tecnología representa una solución sostenible a largo plazo para las áreas afectadas por metales pesados y puede contribuir significativamente a recuperar suelos degradados."
A través de este avance se busca mejorar las prácticas agrícolas locales y aumentar la competitividad entre los agricultores en mercados internacionales al asegurar tanto la seguridad alimentaria como el cumplimiento normativo europeo.
El proyecto respaldado por Fontagro es un claro ejemplo de cómo la colaboración científica internacional puede ofrecer respuestas efectivas ante desafíos ambientales críticos. Los investigadores destacan que este bioproceso no solo tiene el potencial de transformar la producción cacaotera en América Latina, sino que también podría aplicarse exitosamente a explotaciones agrícolas alrededor del mundo.
A medida que se avanza hacia un futuro donde la seguridad alimentaria y sostenibilidad son prioridades globales, estas innovaciones prometen contribuir a un panorama agrícola más seguro y sostenible.
El bioproceso es una innovación capaz de reducir la bioacumulación de cadmio en cultivos de cacao, lo que representa una amenaza para la agricultura cacaotera y la salud pública.
El proyecto es liderado por investigadoras de Argentina, Ecuador y España, con participación clave de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC).
Además del cacao, el bioproceso podría adaptarse a otros cultivos afectados por la contaminación con cadmio, como el tomate, las espinacas, los cereales y los olivos.
Reducir el cadmio es crucial debido a sus estrictos límites impuestos por la Unión Europea y su impacto en la salud pública y la competitividad en mercados internacionales.
El bioproceso utiliza un consorcio de hongos nativos que reduce la solubilidad del cadmio en la rizosfera de las plantas, minimizando así su absorción por parte de los cultivos.
Las pruebas realizadas mostraron una reducción significativa en los niveles de cadmio acumulado en las almendras de cacao, cumpliendo con las regulaciones internacionales.
Esta tecnología tiene el potencial de transformar la producción agrícola no solo en América Latina sino también ser aplicada exitosamente en diversas explotaciones agrarias a nivel mundial.